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Formaggio Pecorino "Stagionato"

Prodotto

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Versioni prodotto

  • Formetta intera - 500 gr circa

    Prezzo €  15,00 (inc. IVA 4%)

    Pecorino stagionato nei mesi invernali 8 -10 mesi. Ottimo grattugiato.

    Approvvigionamento basso

Descrizione

Qui a Sellano le nostre Pecore si alimentano con i foraggi verdi della zona e dai pascoli d'alta montagna in primavera-estate

Con il latte di pecora otteniamo solo tre tipi di formaggio, il pecorino e la ricotta salata.

Il pecorino è' un formaggio caratterizzato da una pasta bianca-dorata dalla grana molto fine e dal sapore unico è prodotto con puro latte di pecora proveniente dai pascoli di alta montagna 1100mt/s.l.m. della zona di Sellano di Norcia.

Ricotta salata prodotta con latte di pecora, dalla forma a goccia della pasta bianco-dorato compatta saata e stagionata per più di quattro mesi.

La produzione del prodotto fresco viene fatta dal mese di aprile a fine settembre.

 

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